Café 't Wiefke

Mensen komen hier voor sfeer en gezelligheid

De eerste keer dat ze naar Losser reed, moest de TomTom eraan te pas komen. Nu rijdt Sylvia Grunder blindelings naar het dorp waar haar café ’t Wiefke al bijna tien jaar een vaste waarde in het centrum van Losser is. Het stralende, flamboyante en goedlachse middelpunt? Kroegbaas Sylvia zelf.

Sylvia is geboren en getogen in Lattrop, maar woont al 41 jaar in Denekamp. Daar opent ze in 2006 ’t Wiefke als grapje in een antikraakpand. “Dat zou twee jaar duren, maar toen kwam de recessie in 2008. Uiteindelijk hebben we er tien jaar gezeten,” vertelt ze. Samen met een compagnon runt ze de zaak met plezier. Maar als het pand alsnog wordt gesloopt, kriebelt het nog steeds. “Ik was 51, ik kon nog wel even mee.”

Gerard Kiphardt

“Waar ik goed in ben, is kroegbaas zijn,” vertelt ze lachend. Ze plaatst een oproep op Facebook: klein horecapand gezocht, weinig huur, maximaal 100 m². “Ik verwachtte niet veel, maar de reacties bleven maar binnenkomen.” Horecamakelaar Gerard Kiphardt (van Winter vol Liefde, red.) tipt haar op het pand aan de Brinkstraat in Losser waar de Pintelier in zit. Sylvia gaat kijken, ziet de potentie en gaat aan de slag. De naam verhuist mee van Denekamp naar Losser en in oktober 2015 opent ze de deuren van café ’t Wiefke.

Kroonluchters en schilderijtjes
Wat je kunt verwachten als je binnenstapt bij Sylvia? Warmte, een Amsterdamse uitstraling en een gezonde dosis kneuterigheid. “Ik houd van gezelligheid,” zegt ze. “Het liefst een beetje over de top. Alles wat je thuis misschien niet zou willen, staat hier dus wel. Kroonluchters, schilderijtjes, veel sfeer. Mensen moeten binnenkomen en denken: hé, hier is het leuk! Horeca is vooral beleving.” Gastvrijheid, dat is waar het bij ’t Wiefke om draait. “Ik wil dat mensen zich welkom voelen, als in een warm bad. Ik hou van die connectie met mensen. En bij elk feestje doen we dat net even extra: we nemen jassen aan, iedereen krijgt een welkomstdrankje en we zorgen dat alles klopt. Ik wil het altijd organiseren zoals ik het zelf ook graag zou hebben.”

Weekendfeestjes

’t Wiefke is geen café dat elke dag open is. Maandag en donderdag zijn vaste dagen, de rest is op afspraak of bij evenementen. De maandag is gereserveerd voor vier dartteams, de donderdag is haar vaste ‘huiskameravond’. “Dan komen de stamgasten of mensen die me even willen spreken. Ondertussen ben ik dan bezig met voorbereidingen voor de feestjes van het weekend.” Want in het weekend is ’t Wiefke alleen open voor besloten feestjes als verjaardagen, jubilea of gewoon een goed georganiseerde borrel.

Eigen koers
Ondernemen in Losser bevalt haar uitstekend. “Het is hier gemoedelijk, mensen kennen elkaar, je gunt elkaar wat. Er zijn mooie winkels en ambachtelijke producten te vinden, dat maakt het leuk. We helpen elkaar. Dat moet ook als ondernemer, maar dat geldt ook voor de inwoner.” Daarom is Sylvia actief in het Centrum Management Losser (CML) en heeft  ze goed contact met de andere ondernemers in de straat. “We hebben een straatapp en communiceren samen verder in het dorp. Dat werkt goed.” Maar parallel daaraan vaart Sylvia haar eigen koers: “Mijn moeder zei altijd: loop nooit achter de kudde aan, dan loop je in de stront. En zo is het maar net. Ik doe mijn eigen ding en dat bevalt prima.”

Blijven lachen
Sylvia houdt het bewust klein en overzichtelijk. “Ik hoef geen 60-urige werkweek meer. Maar thuis zitten? Nee hoor, dan word ik een zuur wijf en daar wordt mijn man ook niet gelukkig van,” lacht ze. “Ik moet wat te doen hebben.” Daarom is ze als er een feestje wordt georganiseerd bij ’t Wiefke zelf er altijd bij. Dochter Priscilla helpt trouw mee. “Maar het gezicht ben ik! Mensen komen voor de sfeer die ik neerzet. En ik wil gewoon dat die ontspannen is. Er wordt al veel te weinig gelachen.”

Niet terug
Als mensen Losser nog niet kennen, zegt Sylvia: “Kom gewoon eens kijken. Het is echt verrassend leuk. Goed bereikbaar, fijne sfeer en gezellige mensen. Dit dorp zit in m’n hart. En nee, ik ga echt niet terug naar Denekamp, al krijg ik die vraag nog maandelijks.” Daarmee heeft Sylvia haar plek in Losser meer dan gevonden. “Ik ga nog steeds met een grote glimlach naar m’n werk. En ik durf wel te zeggen: Losser is nog lang niet van me af!”

Café ’t Wiefke – Brinkstraat 41 – Losser | telefoon: 06 2944 9353

	0629449353
	Brinkstraat 41 7581 GB Losser
	www.cafetwiefke.nl